產(chǎn)品詳情
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面包烘焙培訓(xùn)班推薦杭州面包烘焙培訓(xùn)班
第 一課時(shí):
面包原材料及工具的認(rèn)識(shí)與了解,天然酵母制作培養(yǎng)方法介紹。基礎(chǔ)類甜面包的練習(xí)與制作方法,改良劑的認(rèn)識(shí)和選擇。攪拌機(jī)烤爐.醒發(fā)箱的使用及保養(yǎng)方法。面團(tuán)醒發(fā)及保存方法。天然酵母制作與培養(yǎng),面包基礎(chǔ)操作練習(xí)
第二課時(shí)
甜面包類;毛毛蟲。菠蘿包。泡芙皮。橄欖包。
第三課時(shí)
熱狗包。芝士面包。甜甜圈。椰蓉奶
第四課時(shí)
調(diào)理類面包;培根肉松。香薰雞肉。奶香片。
第五課時(shí)
原味吐司。全麥土司。咸吐司。豆沙吐司
第六課時(shí):
椰蓉餐包。紅豆餐包。香蕉餐包。墨西哥。
第七課時(shí):
黃金芝士醬。原味三明治。巖燒乳酪
第八課時(shí)
丹麥機(jī)(開酥機(jī))使用及操作方法。丹麥面團(tuán)的制作及手撕包。丹麥面包制作及面團(tuán)的注意事項(xiàng)。
第九課時(shí):
經(jīng)典手撕包。北海道吐司。丹麥紅豆。
第十課時(shí)
可頌。丹麥熱狗
第十一課時(shí):
燙科制作方法?;瘕埞洑W,巧克力軟歐
第十二課時(shí)
桃布里奧斯。雜糧軟歐。
第十三課時(shí)
照燒雞肉軟歐。紅酒蔓越莓
第十四課時(shí)
各類產(chǎn)品強(qiáng)化學(xué)習(xí)。學(xué)員作品制作。面包烘焙培訓(xùn)班推薦